所属菜系 粤菜

所属类型 亲亲靓汤

美厨邦配图

基本特点

基本材料 猪大肠500克，猪瘦肉250克，槐花90克，蜜枣2个。

做法

(1)猪大肠洗净，槐花洗净，装进大肠内，扎紧大肠两头;猪瘦肉洗净，切块。

(2)把装有槐花的猪大肠与瘦猪肉，蜜枣一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲2￣3小时，调味供用，捞起猪肠，切开去掉槐花，用酱油调味佐膳。

功效

益阴润燥，清肠解毒。大肠兰州治疗脑部疾病的医院燥热，症见大便下血，或痔疮出血，或大便干结难解，或便秘，皮肤瘙痒。

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本汤重在清润凉血。汤中槐花性味苦微寒，含有芸香甙、白桦脂醇、槐花二醇、葡萄糖、葡萄糖醛酸、槐花米甲素、槐花米乙素、槐花米丙素、鞣质和维生素A类物质;功物陕西哪家医院能治好癫痫病清热、凉血、止血，《日华子本草》说它能治五痔，心痛，目赤，杀腹脏虫及热，波皮肤风。《医学启源》说它有凉大肠热的作用。猪大肠(宜用靠肛门直肠段)性味甘微寒，功能润肠养肝，是大肠疾常用太原中医癫痫医院调养之品，如便秘、便血、脱肛、痔痢等常用，《本草纲目》说它能润肠治燥，调血痢脏毒，《本草图经》说它可主大小肠风热。《症治准绳》中有治痔漏下血一方，名猪脏丸，正是以槐花、猪大肠制成，本汤再配用猪瘦肉、蜜枣，滋阴液、润肠胃，共奏润肠，通大便、清热毒、止下血、疗痔漏之功。

注意

虚寒性便秘或下血者均不宜用本汤。