简介

鹅肉营情发展，还可治疗和预防咳嗽等病症，尤其对治疗感冒、急慢性气管炎、慢性肾炎、老年浮肿、肺气肿、哮喘、痰壅有良效。特别适合在冬季进补。

之前并没有吃过和鹅相关的吃食，自从在爱剁手买了鹅油礼盒，才渐渐对这个长脖子有所了解。碰巧这次回家发现冰箱里有亲戚家养的大鹅一只，真的好大一只看到都不知道怎么下口，把自己的做法和大家分享一下，做法很简单，但是味道极为鲜美。

用料:鹅,葱,姜,盐

整鹅的朴素做法砂锅鹅肉煲的做法

1.简直简单到我不好意思建菜谱。。。。对于整只的鹅，*一步首先是分解。把鹅胸肉和尾部大块的肉分离下来，腿、翅、剁下。如果觉得多可以用保鲜袋包裹分惠济军海医院脑癫官网装冷冻。先把鹅架鹅头这些拿来煨汤。西安专业癫痫医院脂肪部分不必处理，鹅油你们都懂得~而且鹅身上真的没多少脂肪，肉郑州军海脑科医院可信质非常紧实。

2.锅中放凉水，加入要煨汤的食材，焯一遍水，主要是去血水，不做这一步也可以。

3.砂锅中放入鹅架鹅肉和没过食材的水量，加三四片姜片，三四段葱白。大火烧开后转小火慢慢煨3小时左右，煨的时间越长汤越浓郁，很后会变成乳白色。出锅之前加盐。真的不需要其他调味。

小贴士

之前打算着用鹅架煨汤，鹅腿肉来做白斩鹅。可是喝完*一锅的汤我就把所有的鹅肉都拿来煮汤了。。。实在太好喝忍不住，而且真的是只加了葱姜慢慢煲，很后放盐就可以。癫痫病医院哪家好第二天可以添水之后继续煲，煲上几个小时真的香的掉眉毛!

延伸阅读：鹅肉的饮食禁忌