不论是来源于动物、植物或矿物的各种中药，初期都是粗糙和不清洁的，需要经过各种加工，炮制后才能应用。炮、炒炙、煅、蒸等都是用于加工制做单味中药的方法，加工制做中药其目的的主要有以下一些：

保障药物的清洁卫生。经过加工制做的药物无论是从外观或是药用都是很清洁的。制做加工药物时，需要经过水洗、挑选、过筛、切片、炒干(或晒干)、蒸煮等工序，通过这些工序去除了药物中的杂质，尘土等物质，这样就保证了药物的质量。

降低和消除藥物中的毒副作用。有些中藥如烏頭，雖然療效很好，但卻具有一定的毒副作用，因此需要炮制處理去除或降低其毒性，這樣，人們再用烏頭治療就安全了。

改变或降低药性，为了适应某些病情或病人体质的需要，将一些作用很强的药物通过炮制的银川治疗癫痫好的医院方法使其作用缓和，如生大黄具有较强的清热通便作用，对于年老体弱者用之是难以承受的。而通过炙制的大黄则作用缓和，用起来就平稳多了。有些药物通过对其炮制还可以改变其药性，如生地黄具有四川癫痫专业医院清热凉血的作用，能治疗血热斑毒、肺痨等症，而通过蒸制的熟地黄则变成了具有补血养阴作用，常用于治疗贫血失眠等症。

提高药物的疗效，如其草能提高补气功能，蜜炙款冬花能增强润肺止咳功能，炙淫羊藿能增强被肾四川治疗癫痫哪家医院很好阳的功能等。

便于调剂，一些矿物质及动物的贝壳类药物通过煅、粉、碎等加工使其质地酥脆，便于煎煮及介绍得了癫痫能治疗吗粉碎后制成丸、散、膏、丹。此外，一些药物经过炮制后还可改变药物对人体的作用部位及趋向，成为引经药。如柴胡、香附等醋制后能贵阳癫痫病专业医院哪家较好引药入肝经。甘草、桂枝炙制后能引药入心经。大黄本为清中下焦的药物，酒制后能引药上行清理上焦热邪湖北治疗癫痫病医院哪里好。