花菜是人们喜爱吃的蔬菜之一,花菜的营养非常丰富,花菜味道鲜美,口感清爽,花菜常见的做法就是和肉看吧。
花菜炒肉片
材料:花菜,精瘦肉,胡萝卜,青椒,生粉,盐,糖,鸡粉,橄榄油(可用任何无味油代替),蒜。
做法
1.精瘦肉一块用活水冲洗干净;
2.切成薄片
3.把所需肉块都切成薄片;
4.用生粉+盐+糖+鸡粉+橄榄油腌制肉片;
5.用手抓至粘稠,放入冰箱冷藏腌制15分钟;
6.处理好的花菜;
7.把空锅烧热(烫手即可)倒入冷油后(油要少许多些)再迅速倒入肉片;
8.划炒至两面变色(由于肉片切的比较薄这样基本就熟了)沥干油盛出备用;
9.把锅洗干净倒油,五成热后把蒜片放入煸香;
10.倒入花癫痫怎么治疗菜翻炒一分钟;
11.加入胡萝卜片和青椒片猛火翻炒至熟。
12.倒入肉片翻炒均匀,起锅加盐即可。
花菜炒肉片
材料:猪肩膀肉,花菜,西红柿1个,大蒜3瓣,小红尖椒陕西治疗癫痫很好医院半根,盐,黑胡椒,生抽,糖,料酒,生粉。
做法
1、猪肉切片,用料酒、生抽、黑胡椒、糖、生粉腌制十分钟以上。
2、花菜切小块,西红柿切瓣,大蒜切片。
3、起油锅,放入大蒜、红尖椒炒出香味,放入肉片,在锅中打散。
4、待肉片颜色变白即盛出稍后备用(炒时间长了肉会变老,缺少滑嫩口感)
5、另起油锅炒花菜(花菜可用开水汆一下,容易炒熟)
6、花菜快熟时放入肉片,加盐,翻炒片刻后盛出。
花菜炒肉
材料:猪肉、花菜、青辣椒、西红柿、葱。
做法
肉按自己喜好切,葱、西红柿、青椒切好备用。然后,油烧热。
1、先放肉,不断翻炒,
2、放黑胡椒、酱油适量翻炒,
3、放葱,炒出香味,
4、放青椒,翻炒几下,
5、放花菜,花菜要多炒一会,
6、放西红柿继续翻炒,
7、往锅里倒适量的开水(大概是没过菜的三分之一),
8、加盐适量(按个人口味咸还是淡),接下来,
9、盖上锅盖,中火,炖5-6分钟(看情况而定,熟了的话也不用那么长时间,没熟的话,要再多一点时间),很后,
10、放鸡精适量,翻炒几下,就可以出锅了。
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