莲藕属于茎。

通常茎是会分节或长芽的，如莲藕，茡荠，马铃薯，芋，姜长在地下的部分就有明显的节，并且节上大都有芽和鳞片，所以是茎，属根状茎。

但根只会长些细小的须根或侧根出来，如番薯是根，虽然番薯地下膨大部分也能发芽，但芽的位置不固定，它不是长在节上，也就是说它没有节，也没有鳞片，所以它是根，属块根。

扩展资料

根状茎(rhizome)，亦称根茎，地下的变态茎(Modified Subterraneous Stems)之一。具有横生的肉质茎，明显的节和节间，先端生有顶芽，节上通常有退化的鳞片叶与腋芽，并常生有不定根。 [1]

植物学中指水平生於地下的植物茎。能长出幼芽和根系，形成新植株行无性繁殖，并能使植物在地下生存多年。

植物在长期系统发育的过程，由于环境变迁，器官形成某些特殊适应，以致形态结构发生改变，叫做变态。茎的变态，有两种发展趋向。变态部分，有的特别发达，有的却格外退化。不过无论发达或退化，变态部分都保存茎特有的形态特征。根状茎，像根一样横卧在地下。

莲的地下茎又称藕，节特别细，节间粗大，可供食用。狗牙根、白茅是常见的田间杂草，根状茎繁殖力很强。块茎，顶部肥大，有发达的薄壁组织，贮藏丰富的营养物质，如马铃薯块茎具螺旋排列的腋芽；菊芋（洋姜）、半夏、甘露子（草石蚕）等都有块茎。

球茎，变态部分膨大成球形、扁圆形或长圆形，有明显的节和节间，有较大的顶芽；荸荠、慈菇、芋的变态茎都是球茎。鳞茎，变态茎极短，呈盘状，其上着生肥厚的鳞片状鳞片叶，营养物质贮藏在鳞片叶里，如洋葱、水仙。

很多植物具有根状茎，如竹、芦苇、白茅、姜、黄精、玉竹、苍术、川芎等。

睡莲、许多蕨类和森林草本植物只有根状茎，因此，通常只能见到它们的叶和花。

参考资料百度百科    根状茎

茎一般呈圆柱；有的茎呈方形，如唇形科植物的茎；有的呈三角形，如莎草科植物的茎；有的呈扁平形，如仙人掌的茎。茎的中心常为实心，但有些植物的茎是空心的，如芹菜、胡萝卜、南瓜等。稻、麦、竹等禾本科植物的茎中空，且有明显的节，称为秆。茎上着生叶和腋芽的部位称节，节与节之间称为节间。具节与节间是茎的形态主要特征，而根无节和节间之分，且根上不生叶，这是根和茎在外形上的主要区别。在叶着生处，叶和茎之间的夹角处称叶腋，茎枝的顶端和叶腋均生有芽。一般植物的茎节仅在叶着生的部位稍膨大，而有的植物的茎节特别明显，成膨大的环，如牛膝、石竹、玉蜀黍；也有植物茎节处比节间要小，如藕。各种植物节间的长短也很不一致，长的可达几十厘米，如竹、南瓜；短的还不到1毫米，如蒲公英。有些植物具有两种枝条，一种节间较长，称长枝；另一种节间很短，称短枝，如银杏、松。

植物的茎和根的主要区别

1、植物基础结构不同

根不长叶，没有节和节间，一般也没有无芽。茎有根状茎、块茎、球茎等。

2、生长环境不同

茎是长在植物的上端，而根是长在植物的下端，依靠土壤的养分来生存的。

3、根茎表面纹理和造型不同

根的表面常有纹理，有的可见皮孔，表面植物细胞的“凯氏带”的结构会影响表皮纹理结构。

茎的上部一般带有较为粗大的根节，根节俗称“芦头”，芦头的纹理较为粗糙。  茎必有节，不管是什么类别的茎，都可以找到节，而在根上是没有节的。当然有些根上似乎也有节，但是可以通过观察发现这些“节”都是生产中的鳞片化表面形成的。

茎长叶，不管是什么类别的根茎，都会长出叶，在叶腋处还有芽，这些芽有些会长分支，因此分支也总是长在芽上。

扩展资料；

茎的作用；

1、支持作用

茎支持着叶，使它们有规律地分布，以利于充分接受阳光进行光合作用，同时也支持着花和果，以利于传粉和种子的散布。

2、输导作用

根从土壤中吸收的水分和无机盐通过茎输送到地上各部分，同时茎也将叶制造的有机物传输到根和植物体的其他部分，供植物利用或贮藏。

3、贮藏作用

茎有贮藏营养物质的功能 ，如甘蔗茎的营养组织细胞内，贮藏糖类等物质，有些植物如美人蕉、唐葛蒲、彩叶芋郁金香等球根类花卉，还可发育形成根状茎，球茎、块茎、鳞茎等地下变态茎，在其中贮藏大量营养物质，并可成为营养繁殖器官。

4、繁殖作用

多数植物的茎较易产生不定根和不定芽，生产上常利用这种特性来繁殖苗木，如扦插、压条、嫁接是观赏植物常见的营养繁殖方式。

5、光合作用

幼茎通常为绿色，可进行光合作用。有些植物的叶退化，成为绿色扁平状或转换为进行光合作用的主要器官，如竹节蓼。

参考资料来源；百度百科——根

百度百科——茎

这么说吧，1.地上部分的主干部分是茎，地下的从主干上面的分支是根。2.地下的球类，块状类，节类一般都属于茎，它们的分支（须状）属于根。当然也有些植物在主干或枝叶上面也会长出些须条状的东西属于气根（榕树）

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