面条是很多人喜爱吃的，这类食物吃的时候很容易消化，面条具有养胃功效，吃的时候都是可以放心进行，它对身体没有任何损害，不过在吃面条的时候，需要注意方式方法癫痫病如何诊断，晚上的时候要少吃，这样对身体没有负担，那豆面条的做法都有什么呢

是很多人不清楚的，下面就详细介绍下。

豆面条的做法：

老鸭豆面

材料：净老鸭1只(净重约1000克)，豆面(即绿豆面条)200克

西芹50克

油菜芯150克。调料盐5克，味精2克，糖10克，胡椒粉8克，生抽8克，蚝油8克，乾隆一品汤王500克，葱10克，姜10克，色拉油30克，明油50克，香料(花椒5克，八角3克，桂皮1克，丁香0.5克，草果0.5克，砂仁1克，小茴香1克癫痫病要怎么治，香叶2克，豆蔻1克)15克。

做法

1、将老鸭洗净，将鸭身斩成10克重的块，鸭头、鸭翅、鸭腿留整，将鸭子放入沸水中大火氽5分钟，取出后用凉水冲净表面的污物备用。

2、锅内放入明油40克

烧至七成热时放入葱、姜大火煸香，下入鸭块小火加盖火局10分钟，取出火局好的鸭子再放入高压锅中，放入香料、盐、汤王后盖上盖子大火压至汤沸，然后改用小火压5分钟后离火。

3、锅内放入开水，放入豆面小火煮5分钟，取出后控水备用;西芹洗净，斜刀片成厚1厘米的片，放入沸水中大火汆1分钟取出。

4、锅内放入色拉油，烧至七成热时加入压好的鸭子和压制鸭子的汤汁大火烧开癫痫的症状，放入豆面小火翻炒3分钟，加入糖、胡椒粉、生抽、蚝油调味后，放西芹段，浇剩余的明油出锅，摆在汆水后的油菜芯上即可。

小诀窍

特点

豆面爽滑

鸭香浓郁，别具风味。

制作关键

1、这道菜很重要的是汤王的选用，如果用别的品牌的汤王来代替，可能就出不来所要达到的味道。

2、在放入豆面翻炒时，一定要注意火候，切兰州哪家医院治疗癫痫不可把豆面烧糊。

在对豆面条的做法小儿癫痫的症状认识后，制作豆面条的时候，都是可以按照以上方法进行，不过对豆面条制作的时候，食材准备都是要注意，使用的材料一定要新鲜，这样制作出来的面条才会更加好吃，同时面条制作要适量，否则凉了后的面条再吃不会很好吃了。