近两年常听到“蒜你狠”、“姜你军”等网络口号，指的是蒜和姜的价格大幅上涨，其中洋姜也跟着上涨，虽然这里有市场操作的成分，但对于洋姜来说，确实是需求量比以往增长了不少，源自于所含丰富维生素和多缩戊糖，是很好的养生食材，就吃法，很便捷是要属腌制，如下给大家推荐两种做法。

腌制方法一：

材料：郑州市抗癫中原看癫痫病比较好洋姜 一小筐、盐适量、大料适量、花椒适量、丁香适量、桂皮适量、水适量

制作步骤：

1、南阳市癫痫病医治很好的医院洋姜洗净，晾干水分。

2、所有调料加水煮开，再晾凉。

3、把晾好的洋姜放在保鲜盒里。

4、把晾凉的调料水倒入保鲜盒，先加一层保鲜膜。

5、再盖好盖子，放到阴凉的地方，腌制一个星期以上。

6、吃的时候，把洋姜切成细丝，加点熟芝麻，再淋点酱油、醋和香油，即可。

腌制方法二：

腌制该品种的生洋姜，以晴天采挖、块子肥大、破损少不霉不烂的为好。每100千克晒干削去老把、洗净晾干水分后的净洋姜，用9千克盐、5千克上红糖、1千克辣子面、500克八角面。如有玫瑰糖，加适量则味更美。

制作方法：将鲜洋姜晒至35%左右的干度，筛去泥土后进行清洗，晾干水分，再削去老把，然后按上述用料比例先用盐腌二至三天，再把糖、辣子面安康儿童癫痫病哪里好、八角面放入反复搓揉均匀后装罐，过二至三个月便成熟可食用。

上面两种腌洋姜小儿局灶性癫痫的手术治疗效果好吗的操作都很简单，*一种的配料相对复杂一些，偏香辣口味，因为放入了花椒大料，第二种则是偏甜口味，建议增加玫瑰糖和红糖；当然这两种方法很关键还是在于洋姜的选料，一定要新鲜，当然很好能刚采挖出来，这样腌制起来会更爽口和姜味浓郁。