咸蛋是我们生活中很多人都喜欢吃的一种食物，尤其搭配我们早餐也是很好的选择，能够很好的促进我们的食欲，但是我们在吃咸蛋的时候往往总是喜欢吃咸蛋黄，而且将蛋白剩下，其实蛋白如果掌握好一些方法进行制作，也能作出非常多的美味食物，下面一起了解一下咸蛋白的吃法有哪些。

咸蛋白的吃法有哪些

? 巧克力咖啡味蛋白饼

? 材料

? 鸡蛋清1个，塔塔粉1/8茶匙，特细糖粉2汤匙，香草精1/4茶匙，可可粉1汤匙，速溶咖啡粉1/2茶匙

? 做法

? 1.用打蛋器用力打蛋清和塔塔粉（或用搅拌机的高速档），直到形成稳定的泡沫。逐步搅入糖，香草精，可可和咖啡，混匀。

? 2.用勺将混合物舀到铺好铝箔的烤盘上。约12个小堆，每个之间应距5厘米。

? 3.将烤盘放入预热至120度的烤箱里焙烤40分钟，或直至外层变硬。关掉烤炉，让蛋白饼在烤箱里慢慢冷却1小时。在冷却期间，不要打开烤箱门。

? 咸蛋苦瓜

? 苦瓜1条，咸蛋2颗，蒜末少许，水150㏄，葱花少许，糖1/2茶匙

? 做法

? 1.将苦瓜直切四份，除去籽与内面绒膜后，再吉林市癫痫哪里治疗比较好切成约0.3公分的厚片，与1/2茶匙盐抓匀，腌出苦汁后，沖水洗净沥干。

? 2.将咸蛋去壳，蛋黄、蛋白分别切成小碎状。

? 3.取锅烧热后，放入1大匙油，放入蒜末爆香，再加入作法2的咸蛋黄炒2分钟。

? 4.将作法3加入作法1水分沥干的苦瓜片，以小火炒三分钟，加入唐山市小儿母猪疯治疗专业医院水、糖与蛋白，以小火煮至苦瓜变软水份收少后，撒上葱花即可。

? 咸蛋白的做法

? 1.黑木耳洗净泡发，剪去根蒂、撕成小片

? 2.锅中入油烧热，炒制蛋白

? 3.调制味汁：将盐、糖、味精半汤勺水匀开

? 4.锅置于火上倒入黑木耳，陇南治癫痫病那里好快速翻炒，倒入调好的味汁，再炒几下，装盘时撒上葱花即可

上面就是对咸蛋白的吃法有哪些的介绍，通过了解以后我们知道咸蛋白能作出非常多的美味可口的食物，我们可以根据自己的口味和喜好进行制作，另外平时在生活中我们一定不能养成挑食的习惯，一定要注意饮食营养的均衡要多吃不同的食物。