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山药粥怎么做很养胃 养胃的山药粥做法大全

时间:2024-09-06 10:16:05
山药粥味甘,性平,入脾、胃经,具有很好的健脾养胃功效,其中含有的活性酶类成分可以促进人体的消化液产生,提高人体的消化能力,对于因脾胃虚弱引起各种肠胃不适症状都有一定的改善作用,山药粥养胃可以单独用山药熬粥,也可以加入其他一些具有健脾养胃功效的食材或药材一起煮粥,其养胃作用更佳,常见的有:胡萝卜、南瓜、紫薯、小米、糯米、红枣、莲子、瘦肉等。山药块茎肥厚多汁,又甜又绵,且带粘性,生食热食都是美味,山药粥是一道传统的药膳,主要原料以山药和大米为主,具有很高的药用价值,那么山药粥要怎么做很养胃呢? 1、山药小米粥 材料:山药100克,小米50克,白糖适量。 做法:将山药洗净后,去皮切片备用,再将小米淘洗干净,与山药一起放入锅中,然后加入适量清水,开大火煮沸,再转小火煮半小时左右,直至粥稠软烂,很后根据自己的口味加入适量白糖即可。 2、山药南瓜粥 材料:粳米50克,山药50克,南瓜30克,食盐少许。 做法:将粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时备用,山药和南瓜去皮切成小块备用,然后锅中加入适量清水,放入粳米,开大火煮沸后,将山药、南瓜放入,再次煮沸后转小火继续熬煮,待粥稠软烂后加入少许食盐调味即可。 3、山药红枣枸杞粥 材料:山药50克,大米50克,莲子50克,红枣10粒,枸杞20克。 做法:、将山药洗净,去皮切成小块备用,然后大米洗净,莲子洗净,分别放入清水中浸泡半小时备用,红枣去核,枸杞洗净备用,然后锅中加入适量清水,将大米放入煮沸,再加入莲子和山药继续煮,再次煮沸后转小火,很后放入红枣和枸杞,继续煮至食材软烂,粥粘稠即可关火。 4、山药瘦肉粥 材料:山药100克,大米50克,瘦肉50克,生姜1片,料酒、生抽、食盐各适量。 做法: 将大米洗净浸泡半小时备用,山药去皮,洗净切小块备用,瘦肉剁成肉泥,生姜切丝,加入食盐、料酒、生抽腌10分钟备用,然后将山药放入锅中,与大米一同开大火煮熟,再然后将腌好的瘦肉放入,搅拌均匀,再煮5-6分钟,直至食材熟透后关火。 温馨提示:削山药的时候,一定要戴手套,否则山药的汁沾到手上,手会很痒的,煮粥的时候,一定要比平常煮粥稍微多放一点水,因为山药会让米汤比较稠,山药放进去以后,要时常搅动,防止粘锅底。

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