上海：老字号沈大成总店停业灭鼠

前天，有视频曝光“上海老字号”沈大成南京东路总店的后厨一处工作区惊现老鼠流窜。

当天，黄浦区市场监管部门责令门店立即整改，沈大成聘请专业灭鼠公司连夜灭鼠，并在昨天停业一日整改。

不过，有鼠患的可能不仅沈大成南东店。专业人士告诉记者，上海市中心不少老房子都特别容易发生鼠患。

这些老房子还容易受到蟑螂、白蚁等虫害困扰。

昨天上午10时，记者赶到位于南京东路636号的沈大成南东总店。只见门口指示牌上写着“内部整顿，停业一天”。

视频中出现老鼠的位置在一楼后厨的打面区域，记者看到，现场有打面机和两个用来清洗蔬菜、肉类的水池，能看出已经被清洗过。

沈大成南东店经理杜智明说，这一区域当天晚上摆放着准备解冻的60斤虾仁，已在黄浦区市场监管部门的监督下全部销毁。这一区域也按照相关要求进行清洗。不仅如此，后厨整个区域全都经过了大扫除，且对生产用具与机器设备进行清洗消毒。

沈大成南东店聘请的灭鼠公司——上海明建生物技术服务有限公司，前天晚上就已经进场灭鼠。在专业灭鼠公司指导下，沈大成南东店还发现不少容易引发鼠患的地方，都一一进行补救。比如，一楼后厨门外就是浙江中路，周边餐饮店多，马路上也有老鼠出没，后厨的一扇大玻璃门就在这条马路上，门的底部曾有两处破损，老鼠容易钻进来，目前两处破损已修复;后厨地面也有好几个下水道出入口，老鼠很喜欢寄居在下水道，这些地方也做好管网，防止老鼠进来。

来源：解放日报