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藕带的营养价值及食用方法 藕带的功效与作用

时间:2023-11-29 09:51:02

藕带微甜脆嫩,十分爽口,生病或者没食欲都可以吃。那么藕带的营养价值有哪些?藕带的功效与作用有哪些?

藕带的营养价值1.藕带的热量和土豆相当,碳水化合物和脂肪的含量比较低,蛋白质的量较土豆稍高。2.藕带中含有维生素和微量元素,尤其是维生素K、维生素C,铁和钾的含量较高。3.藕带中含有黏液蛋白和膳食纤维,能与人体内胆酸盐,食物中的胆固醇及甘油三酯结合,使其从粪便中排出,从而减少脂类的吸收。4.藕带含有大量的单宁酸和丰富的植物纤维、维生素B12。

藕带的食用方法

藕带吃法多种多样,烹法五花八门,炒、拌、煎、蒸、炸、熘皆可。既可作主料,又可作配料,荤素皆宜。很为有名的是清炒藕带和酸辣藕带这两道菜,但不管怎么吃,味道都是绝佳的。

斜刀切成细长的段,烈火烹油放入红辣椒丝,翻炒片刻即可。成菜的藕带细脆无筋,清香浓郁,嫩、雅、朴、鲜、香、辣、爽,怎么形容它都不过分!

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