脑膜炎是一种比较危险的疾病，发病人群主要是婴幼儿，如果不及时治疗，会有很大的危害。脑膜炎的早期症状跟感冒差不多，病人会出现发热、全身酸痛、食欲差等。但随着病情发展，患者会出现嗜睡、兴奋、抽搐等神经系统的表现。那脑膜炎患者的食疗方法有哪些呢？1、鲜鱼 鱼肉中含有丰富的钙、蛋白质和不饱和脂肪酸，可以分解胆固醇，促进脑部血管的循环和畅通，脑膜炎患者多吃不但可以健脑还可以增强机体的免疫力，有益于疾病的恢复。 2、动物内脏 动物内脏比如肝、肾中含有较多的铁质，而铁是红细胞的重要成分，补充充足的铁，就会增强红血球对养的运输功能，从而使大脑得到充足的氧气，大脑健脑，增机体抵抗力的作用，脑膜炎患者可以经常食用。 3、牛奶 牛奶中含钙和蛋白质丰富，能够给大脑提供必须的各种氨基酸，长时间饮用适量的牛奶，不但能帮助脑膜炎患者免疫力的恢复，还能提高大脑的活力，从而有效改善脑膜炎的症状。 4、杏子 杏子中含有大量丰富的维生素A和维生素C，脑膜炎患者多吃，可以改善大脑血液循环，保证大脑的供血，从而达到健脑、提高记忆力的作用。 5、脑膜炎食疗方法 　　（1）银耳红枣粥 　　食谱原料：银耳30 克，红枣10 枚。 　　制作方法：将银耳和红枣炖服，每日1 次。 　　健康提示： 　　对于脑炎恢复期的患儿，要帮助他们增强自我照顾的能力和信心，协助患儿继续进行主动锻炼，更好康复。 　　（2）核桃红枣汤 　　制作方法：将银耳和红枣炖服，每日1 次。 　　健康提示：对于脑炎恢复期的患儿，要帮助他们增强自我照顾的能力和信心，协助患儿继续进行主动锻炼，更好康复。 　　（3）莲花粳米粥 　　食谱原料：莲花10 克，粳米100 克，蜂蜜适量。 　　（4）银耳红枣粥 　　制作方法： 　　1. 莲花阴干，研末备用。 　　2.先将粳米煮作粥，将熟时放入花末，蜂蜜调匀，空腹食用。 　　健康提示：脑膜炎很好不要吃糖，避免吃精制糖，含大量淀粉，能量堆积，使大脑氧化快。 　　（5）核桃红枣汤的做法 　　食谱原料：核桃仁100 克，红枣12 枚，冰糖适量。 　　制作方法：将核桃仁和红枣加冰糖炖服，每日 1 剂，直至痊愈。 　　健康提示：苹果、猕猴桃、香蕉、酸奶：每天午饭前一小时食用以增加维生素C的摄入。 　　（6）茅庐石膏汤 　　食谱原料：茅根30克，芦根30克，生石膏30克，生甘草5克。 　　制作方法：将以上中药共加水煮30分钟，待温度适合后给宝宝引用。每日一次。

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