厨师总结的情人节，祝全国的厨师情人节快乐女人是锅，男人是盖，生活是饭，情人是菜，好锅不能没盖，吃饭不能没菜，锅儿空虚找个盖，饭太乏味需...

云食代智能餐桌：创业找准智能化餐厅避走弯路不管是开餐馆还是做其他的创业，在整体规划方面一定要做好每一项准备，才能够在具体创业中避免走弯...

小炳胜，5大拳头系列，为小字辈“撑腰”在广州，说到炳胜，几乎无人不知。20年的老牌企业，过硬的菜品品质，一直是让顾客念念不忘的品牌形象。20...

胡萝卜创意做法胡萝卜创意做法1.酸辣萝卜丁材白萝卜、胡萝卜、樱桃小萝卜、熟白芝麻、陈醋、生抽、香油、花椒油、糖、盐、花椒、干红椒。做法1、...

明明喜欢，却张不开嘴的秘密都说喜欢就要放肆，要大声喊出来，但是有时却又有口难言，只因为~~吃了臭豆腐，怎么样，这个秘密有木有给你惊喜呢。...

北京：800余餐厅申报无烟餐厅去年11月1日，本市启动无烟餐厅创建工作，共有822家餐厅申报创建无烟餐厅。这些餐厅现在的无烟情况到底如何呢？记者近...

扬州：淮扬菜“高考”开始过招9月25日，2016年扬州市淮扬菜秋冬旅游套餐大赛在扬州商务高等职业学校开幕，全市各地35个团队的175名烹饪精英参加扬州...

餐饮很要命的四大风险！不想门店关门就进来看看！如果你还天真地以为，开一家餐厅就是“选址+厨师”那么简单，那么你就out了！因为，在这个过程中...

上海：史上很严食安条例首日 60余户无证店被取缔昨天是新修订的《上海市食品安全条例》(以下简称条例)正式实施的*一天，浦东新区在全区范围内组织...

微创新让厨房效率大增!厨房管理事无巨细，要把自己厨房的效率提高，多看看其他厨房的硬件管理吧，或许能给自己带来不少灵感。本期，我们看一下厨...

菜品定价之“雄才大略”菜品的定价一般都是通过食材成本、制作的难易以及餐厅的档次和服务来定的。比如说，大排档一盘青菜可能就12元左右，在高...

好厨一勺汤 远离添加剂 顾客自然多既要用汤增鲜又要降低成本，是目前很多餐饮人不得不面对的问题。为了降低成本，他们更充分地利用荤类原料的下...